7 новогодних блюд, приготовленных на мангале
Многим на Новый год уже надоело кушать традиционные оливье и селедку од шубой. Да и времени чтобы сделать 3-4 пят салатов, пару вторых блюд нужно много. А если вы еще работаете или хотите отдохнуть? Тогда вам помогут блюда на мангале. В последнее время именно они стали довольно популярны на Новый год. Времени они занимают гораздо меньше, а перевернуть шашлык может и подросток, и ребенок и даже ваши гости. Готовка на огне- традиционное времяпровождение и отдых, поэтому многие очень любят этим заниматься. Но для того, чтобы шашлык был вкусным и сочным, нужен еще и хороший мангал, посмотреть мангалы из металла
Шашлыки из курицы с овощами
Мангальные шашлыки с курицей и овощами: Начнем с классики - сочные и ароматные шашлыки! Подготовьте куриную грудку, нарежьте ее на кусочки и замаринуйте. Маринад на каждый кусок: 1 с.л ложка оливкового масла, орегано 1/4 ложка, 3-4 листика сухого тимьяна, 5 капель лимонного сока, чеснок 1/4 зубчика, копченая паприка 1/6 ч ложки. Овощи можно положить натереть тем же маринадом. Хватит 3-4 часа для мяса и 1-2 часа для овощей. соль по вкусу.
Также приготовьте кусочки разных овощей, таких как кабачки, перцы и лук. Нанизывайте овощи и мясо на шампуры и готовьте на мангале до золотистой корочки. Подавайте с соусами и салатами - и ваш новогодний стол будет запоминающимся! Если не подходит этот, посмотрите статью маринады для шашлыка от Томаса Сикста, немецкого шеф-повара.
Мидии на мангале
Мидии на мангале. Если вы любите морепродукты, то попробуйте сделать эти мидии! Подготовьте свежие мидии, промойте их холодной водой и поставьте на раскаленную решетку мангала. Подготовьте смесь из масла, чеснока, лимонного сока и специй, и полейте ею мидии. Готовьте до тех пор, пока мидии не откроются. Подавайте с лимонными ломтиками и свежим зеленым луком.
Пицца на мангале
300 гр теста или готовая основа для пиццы
Колбаса 100 гр
Грибы шампиньоны 100 гр (или любые другие)
Помидор 1-2 шт
Сыр 100 гр
Орегано 0,5 чайных ложки (или смесь прованских трав)
Соус по вкусу.
Начинка для пиццы может быть самая разнообразная, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. У нас: нарезанная кружочками копченая колбаса, нарезанные пластинами шампиньоны и нарезанные дольками помидоры. Выкладываем соус, овощи и колбасу. Сверху натертый сыр и специи. Если нет формы под пиццу сделайте ее из фольги и смажьте маслом, на 1 раз вам пожарить ее хватит.
Креветки на мангале
Креветки в беконе на мангле. Креветки - это идеальное блюдо для приготовления на мангале! Очистите креветки, оставив при этом хвостики. Оберните каждую креветку полоской бекона и нанизывайте на шампуры. Готовьте на мангале до тех пор, пока бекон не станет хрустящим и креветки не приобретут румяный оттенок. Подавайте с соусами и свежей зеленью.
Салат мангал новогодний
Существуют 2 основные разновидности салат мангала: с курицей(мясом) и без. Мы на Новый год будем делать с мясом
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе или свинины
- 2 крупных баклажана
- 3 помидора
- 1 красный лук
- 1 небольшой красный сладкий перец
- 1 небольшой зеленый сладкий перец
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Базилик
Кинза
Испечь на мангале баклажаны, переворачивая за хвостик, потом опустить в холодную подсоленную воду до остывания. Отчистить обгоревшие части Нарезать крупным кубиком
Остальные овощи тоже запечь, можно с баклажаном. Но в воду опускать из не нужно. И порезать примерно так же. Мясо так же пожарить и разрезать на полоски или кубики.
Тщательно перемешать, сдобрив оливковым маслом и посыпав зеленью.
Салат из тыквы н мангале праздничный
Запекаем половину средней тыквы или кусками на гриле или мангале
Целиком 2 средних баклажана
2-4 средних помидора
Когда запекаются овощи снимаем, кожу у тыквы обрезаем или вытаскиваем мякоть ложкой, если запекали целиком и собираемся наполнить салатом тыкву. Если у баклажана и помидора сгорела корочка- снимаем. Все режем средними кусками примерно одинакового размера.
Разминаем мелко 100 150 гр брынзы, добавляем примерно половину стакана мацони или кефира. Мешаем в миксере или мнем ложкой и доводим до кремообразной массы. Если там будут непробитые кусочки-это тоже интересно. Добавляем в массу мелкопорезанную зелень: кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук. Немного куркумы, карри, чили, копчённой паприки. В идеале делается все это без соли и сахара, но кому не хватает, могут добавить немного соли, немного сахарной пудры или чайную ложечку меда.
Заправляем салат полученным кремом. Вкус необычный и очень интересный.
Десерт простой
Ананас 1/2 плода
Груша 2 шт
Персики 2 шт
Сахар
Нарежьте ананасы на кольца, а персики на груш на 4 части и посыпьте сахаром. Поставьте их на мангал и готовьте до тех пор, пока они не станут чуть золотистыми. Подавайте с мороженым и ванильным соусом или сыром- не смотря на простоту это настоящий праздник для вашего вкуса!
Эти 7новогодних блюд, приготовленных на мангале, позволят вам добавить изюминку в ваше праздничное меню и порадовать своих гостей необычными вкусами. Приятного аппетита и счастливого Нового года!"
Прочитайте как выбрать мангал и мангальнаяя зона для дачи и дома, как выбрать.
Мы производим изделия из металла для дачи и дома уже 1 лет. Дровницы уличный и для дома, полки, стеллажи, навесы, арки садовые, беседки, все вплоть до ворот. Хорошее качество, опыт 12 лет. Знаем все ньюансы и подводные камни. Изготовим то, что нужно именно вам.