Мангалы из металла, дровяные гриль, барбекю
Мангал-это жаровня для мяса и овощей, придуманная на Ближнем Востоке. Изначально использовалась чаша на ножках и широкими бортами чаще с 2 ручками и полусферической крышей. Внутрь ставили медную/глиняную чашку с горячими углями. Крышка мангала имела уплощённый верх, на который можно ставить посуду для разогревания пищи. Сейчас мангал - это продолговатая конструкция и чаще всего без крышки.
Гриль- круглая установка для приготовления пиши на углях. Самый простой и популярный метод приготовления когда пищу пищу располагают на решетке для приготовления над решеткой для угля. Получается что, в мангале чаще всего готовят блюда на шампурах, а в гриле на решетке. Хотя сейчас появились и решетки для мангалов.
Барбекю предполагает приспособление, которое приготавливает блюдо способом копчения в стороне от углей, при относительно невысокой температуре 100—120 градусов. В СССР мангалом чаще всего называли любое приспособление для получения углей и приготовления жареного мяса, рыбы, курицы. Поэтому мы часто путаемся в понятиях. На барбекю, гриле можно приготовить больше блюд. Да и сейчас все больше появляется гибридов, которые могут сочетать 2, а иногда даже 3 метода приготовления. Главное выбрать грили, мангалы и барбекю, которые будут вас радовать.
Неоспоримые достоинства гриль и барбекю
Приготовление пищи – это творческий и трудоемкий процесс, который требует навыков, умений и наличия качественной техники. Современный гриль значительным образом упростит действия кулинара, а также предоставит широкий спектр дополнительных опций.
Некоторые модели дачной техники гриль и барбекю позволяют приготовить продукты, используя разные режимы: жарка, копчение, запекание и многое другое.
Особенности гриля и барбекю
Интернет-магазин SafaMaster предлагает широкий ассортимент техники гриль и барбекю. Разнообразие моделей позволит купить гриль, барбекю в Москве, учитывая все предпочтения клиента.
Принцип работы гриля и барбекю основывается на приготовлении пищи на открытом огне. Грилем принято называть прямоугольную жаровню с решеткой для готовки и вертелом, а барбекю – круглую жаровню. Между грилем и барбекю существенной разницы нет, есть лишь некоторые внешние отличия.
Разновидности гриля и их характеристика
Прежде чем купить гриль, необходимо разобраться в основных его моделях и знать основные его характеристики.
|
Категория
|
Преимущества
|
Недостатки
|
|
Керамические грили
|
● продукты приготавливаются не за счет жара раскаленной поверхности, а с помощью горячего воздуха;
● конструкция предполагает контроль уровня жара с помощью заслонок и отсекателя;
● уникальная конструкция позволяет пользоваться керамической печью в качестве мангала, барбекю, гриля, коптильни и тандыра. Контроль температурного режима дает возможность приготовления большего разнообразия блюд.
|
Высокая стоимость, которая обусловлена качественным материалом жаровни. Керамика является прочной и надежной, не поддается коррозии, в связи с чем долгий период эксплуатации оправдывает высокую цену.
|
|
Дровяные грили
|
● вспомогательные полки у зоны очага;
● многофункциональность;
● еда дополнительно пропитывается древесным запахом, что делает ее еще вкуснее.
|
Приготовление пищи на дровах – процедура длительная и трудоемкая, так как необходимо заранее подготовить дрова и иметь большой запас времени.
Требует тщательного очищения поверхности не только от жира, но и от золы.
|
|
Смокеры
|
● наличие нескольких коптилен разного уровня;
● возможность холодного и горячего копчения;
● еда получается нежной за счет томления;
● дымный вкус и фирменный аромат BBQ.
|
Большие габариты агрегата.
|
|
Угольные грили
|
● быстрое приготовление пищи за счет высокой температуры;
● долговечность и сравнительно низкая стоимость.
|
Трудоемкий уход, который заключается в регулярном очищении техники от пепла.
|
|
Островные грили
|
● повышенная мобильность;
● многофункциональность;
● эргономичность;
● наличие дополнительных аксессуаров (вертел, шампура, решетка).
|
Требует тщательного ухода.
|
Альтернативой грилю и барбекю могут послужить мангалы из металла, которые имеют вид глубокой прямоугольной жаровни с шампурами.
Иметь в пользовании гриль означает открыть для себя и своих близких новые гастрономические идеи приготовления пищи, а также насладиться процессом кулинарии на свежем воздухе.
Ценовая политика
Предлагаем купить гриль, барбекю в Москве по приемлемой цене на сайте интернет-магазина SafaMaster. Оформив покупку с доставкой, вы сэкономите массу времени на походы по стационарным магазинам, а в дальнейшем данная техника для дачи позволит взглянуть на процесс приготовления еды со стороны беззаботности, легкости и простоты.
